GLACE AU YAOURT ET AUX CERISES
9 juin 2011


- un pot de cerises en conserve (+/- 400g)
- une brique de crème fraîche de 20 ou 25 cl
- 4 yaourts natures
- 100 g de sucre à confiture (le gélifiant naturel contenu dans la pectine de ce sucre va rendre plus onctueuse cette glace à base de fruits et donc éviter les cristaux)
- 1 c.c d’extrait d’amande amère
- Facultatif: 2 gouttes de colorant alimentaire rouge pour donner encore plus de peps visuel à la glace. Ma glace sur les photos n’en contient pas.


- Egoutter les cerises et les mixer avec les yaourts. En variant le temps de mixage vous obtiendrez une glace avec des petits bouts de cerises ou sans morceaux si vous mixez plus longtemps.
- Fouetter la crème fraîche pour en faire une chantilly. Dès qu’elle commence à prendre, ajouter le sucre et fouetter encore un peu le temps de dissoudre le sucre. Si par malheur votre chantilly ne monte (ça peut arriver), ne vous inquiétez pas et continuez normalement la recette.
- Ralentir le fouet et ajouter la préparation cerises-yaourts.
- Fouetter très lentement jusqu’à ce que le mélange chantilly et cerises-yaourt soit parfait.
- Verser dans la sorbetière et laisser tourner 15-20 mn. Normalement la prise est rapide mais tout dépend de la chaleur qu’il fera le jour où vous ferez cette glace.



2 commentaires
leave one →
Je mange chez toi ce soir, c’est bien ce qu’on a dit hein ?? LOL
Bisous ma soeur ❤
Viens vendredi soir si tu veux, on se fera un petit repas devant Desperate…… Bisous ma biche