Aller au contenu principal

SAUMON SUR BLINIS ET SA TOUCHE DE CRÈME

21 juillet 2011
 
Avec mes blinis à la ricotta, super moelleux, j’ai eu envie de déguster un délicieux saumon fumé que j’ai fait mariner et une touche de crème fraîche montée en chantilly juste nature…. Est-ce utile de vous dire que c’était tout simplement un régal?
 
 
Saumon sur blinis et sa touche de crème.
Préparation: 5mn.
 
Ingrédients:
  • Saumon  fumé.
  • 250g de crème fraîche.
  • citron.
  • Huile d’olive.
  • Poivre.
  • Aneth.
  • Blinis à la ricotta.
 
 
Préparation:
  1. Découper les tranches de saumon fumé en lanières. Les déposer dans un plat et verser dessus le jus d’un citron ainsi que 3 c.s d’huile d’olive. Poivrer. Saupoudrer d’aneth et conserver au frais pendant une dizaine de minutes.
  2. Battre en chantilly la crème fraîche. La laisser nature, la douceur de la crème va parfaitement se marier au saumon mariné.
  3. Mettre un blinis sur un plat et y déposer une petite cuillère de crème fouettée. Ajouter une ou deux lanières de saumon mariné et déposer éventuellement un deuxième blinis.
  4. Recommencer jusqu’à la fin du saumon.
 
 
Publicités
No comments yet

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :