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CARLA BROWNIE

12 octobre 2011
 
J’ai découvert cette délicieuse recette de brownie sur Cuisine TV.
Je l’ai déjà cuisiné plusieurs fois mais je voulais marquer le coup et vous présenter cette recette en l’honneur de Carla, notre première Dame de France, qui va très bientôt devenir maman.
J’aime ce brownie pour plusieurs raisons:
– il est préparé avec de la farine de riz, donc sans gluten.
– il ne contient pas de noix, ce qui m’a toujours déplut dans les brownies, mais vous pouvez tout à fait ajouter ce que vous souhaitez à l’intérieur.
– le brownie est croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. 
Bref, vous ne pouvez que vous faire plaisir avec ce brownie et combler ceux à qui vous le ferez goûter.
 
Carla Brownie pour une plaque à four soit 16 parts.
Préparation: 25mn. Cuisson: 40mn.
 
Ingrédients:
  • 220 g de beurre.
  • 220g de cassonade.
  • 400g de chocolat noir.
  • 6 oeufs.
  • 1 c.s d’extrait de vanille ou d’amandes amères.
  • 1 c.s de sel ou de bicarbonate.
  • 130g de farine de riz.
  • facultatif: noix, amandes, pistaches … selon votre goût.
 
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 160°C (th. 5/6).
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre 2 mn au micro-ondes.
  3. Verser le tout dans un saladier et ajouter le sucre. Bien mélanger au fouet.
  4. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois.
  5. Puis la vanille (ou l’amande amère), le sel (ou le bicarbonate), mélanger.
  6. Ajouter la farine de riz, bien mélanger et verser dans un grand moule carré ou une plaque de four recouverte de papier aluminium.
  7. Enfourner pour 40mn.
  8. Laisser refroidir, démouler et couper des carrés.
 
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4 commentaires leave one →
  1. Shab permalink
    13 octobre 2011 9 h 49 min

    Hahahaha, j’adore le clin d’oeul à la 1ère dame. Je pense pas qu’elle en mange après l’accouchement. Mais nous, on va tester pour elle !!!
    Bonne journée
    Shab

    • 13 octobre 2011 11 h 30 min

      Tu as raison Shab! On ne va pas géner: à tester et retester mais c’est juste par pur patriotisme hein? Il faut bien s’encourager entre femmes, n’est-ce pas? 😉
      Bonne journée! Nini

  2. 12 octobre 2011 10 h 07 min

    Tu trouves où la farine de riz – j’ai jamais entendu parler de cette farine ?
    christiane

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