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MA FORÊT DE SAPINS

21 décembre 2011
J’ai découvert ce gâteau dans une émission spéciale Noël de Nigella.
J’avoue que c’est la forme si particulière de ce dessert qui lui donne tout son charme.
Je suis tombé sous le charme de cette forêt de sapins et je n’ai eu de cesse de chercher ce fameux moule.
Il s’agit d’un moule de la marque Nordic Ware. C’est un moule en fer et malgré ce que l’on pourrait craindre il est totalement anti-adhérent.
Inutile donc de passer par la case beurre+farine. Le beurre seul suffit.
La recette proposée est la recette originale du Vanilla Cake de Nigella.
Ma forêt de sapins au Vanilla cake.
Préparation: 20mn. Cuisson: entre 45 et 60mn. Dans mon four 50mn ont suffit.
Attention ces quantités sont calculés pour le moule « sapins » soit 10 à 12 personnes.
Ingrédients:
  • 250g de beurre mou.
  • 350g de farine.
  • 300g de sucre semoule (cassonade).
  • 6 oeufs.
  • 4 cs d’extrait de vanille.
  • 1 cc de bicarbonate.
  • 250ml de yaourt grec soit 2 pots.
  • du sucre glace pour la déco.
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Dans un robot, mettre le sucre et les oeufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Incorporer le beurre fondu, l’extrait de vanille, le bicarbonate, la farine et le yaourt. Bien fouetter.
  4. Faire fondre dans un bol un peu de beurre et avec un pinceau badigeonner tout l’intérieur du moule.
  5. Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 45 à 60 mn.
  6. A la fin de la cuisson, sortir le gâteau du four et attendre 1/2h avant de le démouler sur un plat.
  7. J’ai servi ce vanilla cake avec un dôme de crème chantilly au centre et une poignée de framboises sur le sommet.

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3 commentaires leave one →
  1. 13 décembre 2014 5 h 41 min

    ou trouve ton le moule a sapin merci

    • 13 décembre 2014 11 h 27 min

      C’est marrant que vous me posiez la question car je suis à l’instant même en train de faire ce gâteau… J’avais commandé le moule sur internet car je ne le trouvais pas à l’endroit où j’habite… La marque du moule est Nordic Ware: si vous tapez moule sapins Nordic Ware dans votre barre de recherche sur internet vous allez tomber sur plusieurs sites qui le commercialise… N’hésitez pas ce gâteau est magnifique…

  2. 21 décembre 2011 13 h 57 min

    Trop beau ce gateau. Le moule tient toute sa promesse, hein !!!!

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