SALADE DE FENOUIL
13 octobre 2011
Cette salade croquante est particulièrement rafraîchissante.
Le fenouil est un légume qu’on ne pense pas ou qu’on ne sait pas cuisiner.
Pourtant, il gagne à être connu, car avec son côté croquant et son petit goût anisé ce légume se prête à beaucoup de recettes, à commencer par une délicieuse salade mêlant fenouil et tomates cerises.
J’ai préparé pour l’assaisonner une vinaigrette au citron et saupoudré de l’aneth haché.
A préparer au moins une heure avant afin de bien la laisser refroidir au frigo.
Salade de fenouil
Préparation: 15mn.
Ingrédients:
- 1 ou 2 bulbes de fenouil.
- Quelques tomates cerises.
- Feuilles de fenouil ou aneth haché.
- vinaigrette au citron.
- Préparer votre vinaigrette en remplaçant le vinaigre par le jus d’un citron.
- Couper les bulbes de fenouil en tranches fines.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Mettre le tout dans un saladier et recouvrir de la vinaigrette.
- Saupoudrer un peu d’aneth haché et mettre au frais au moins 1h.
One Comment
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Les gourmandises de Miss Nini 
Hum ! ce petit goût d’anis et de citron, trop bon !