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MARBRÉ CAFÉ CHOCOLAT TRÈS MOELLEUX

7 juin 2013

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Et oui, me revoilà enfin après une absence de plusieurs mois…
Pour reprendre en douceur, je vous présente aujourd’hui une pâtisserie des plus classiques mais que l’on a toujours plaisir à déguster: un marbré.
Mais comme j’avais quand même envie d’originalité je l’ai préparé au café et au chocolat.
Évidemment pour ceux qui n’aiment pas l’arôme du café, il est tout à fait possible de le parfumer avec de la vanille.
Ce gâteau a une texture très moelleuse et n’est absolument pas sec.
Il est parfait pour accompagner toutes les boissons chaudes et ce n’est pas un luxe avec le temps gris que l’on a en ce moment…

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MARBRÉ CAFÉ CHOCOLAT

Pour un moule à cake:

  • 5 œufs
  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 60 g de crème fraîche
  • 125 g de sucre
  • 50 g de café instantané
  • 125 g de chocolat en poudre
  • 1 sachet de levure
  • Préparation : 20 mn
    Cuisson : 50 mn

    1- Préchauffer le four à 180°C.
    Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs.
    Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    2- Ajouter l’oeuf entier et bien remuer puis incorporer le beurre fondu, la crème fraîche, la farine et la levure tamisées.

    3- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.

    4- Séparer la pâte dans deux saladiers.
    Dans l’un, ajouter le café et dans l’autre le chocolat. Remuer délicatement.

    5- Beurrer un moule à cake. Verser une couche de pâte au café, puis une couche de pâte au chocolat, etc…

    6- Faire cuire environ 50 minutes.

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    3 commentaires leave one →
    1. missvivi permalink
      7 juin 2013 19 h 56 min

      je rentre dans la danse … bisou ma belle et régale nous de tes recetttes.;

    2. Marine permalink
      7 juin 2013 16 h 48 min

      YOUHOU !!! Miss Nini est de retour !!!
      HOURRA !!!
      Je vais pouvoir rejouer les testeuses LOL

      Bisous !!

    3. 7 juin 2013 16 h 46 min

      Ah, enfin te revoilà ! Je te pique ta recette, elle a l’air trop bien !

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